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火锅店油烟监控解决方案 油烟排放浓度监测

火锅店油烟监控解决方案 油烟排放浓度监测

简要描述:火锅店油烟监控解决方案 油烟排放浓度监测,排放浓度检测:能够对油烟净化前后的浓度等指标进行实时监测,计算油烟排放浓度。对排放超标的企业进行实时报警。

产品型号: ACY100/4G单探头

所属分类:油烟监测监管平台

更新时间:2021-03-31

厂商性质:生产厂家

详情介绍

  油烟污染的成因

  我国的饮食习惯决定了油烟排放污染比较严重,但同时,我国在环境管理中对饮 食业油烟污染源一直重视不够,油烟污染日益严重 。

  首先,各地环保主管部门对饮食业油烟的环境监测手段很多都只是使用手工监测的手段,监控数据也只是靠人工报送数据。手工检测只能是瞬时的,而且只能是短时间的检测。不可能对实际的排放情况有一个准确的掌握。数据不够准确和及时,不能及时处理油烟污染,影响环保部门的办事效率。

  其次,烹调油烟含有多种有毒化学成份,对其采取的净化措施。一般来说,污染物的控制对策有两种:清洁生产和终端控制。前者从研究污染物产生机理着手,力图在生产过程中降低污染物的产生量;后者用物理、化学、生物方法对产生的污染物进行处理,力图降低污染物的排放量,从而降低其环境效应。但是由于监管不到位,而且很多污染制造企业或单位为了节约开支,而导致油烟净化装置形同虚设,甚至根本没有安装油烟净化装置的现象,己成为油烟污染问题的起因。

  第三,饮食业的油烟污染如此的严重,另外一个原因是缺乏统一的协调管理机制,因为饮食行业油烟污染等生活环境污染问题具有很强的社会性。涉及到的管理部门可 能包括有*、局、城建局、甚至还有食物卫生监督局等。各个部门之间缺少 一个良好的协调机制,不能形成合力。近年来虽然我国已加强了环境保护“三同时 ”的管理,通过环保部门的大量协调工作,这一问题得到了较好解决,在开发建设和第三产业的审批上环保审批权已开始得到落实,但是,问题还远远没有得到改善。

  为了切实解决油烟污染扰民问题,确保饮食服务企业的油烟净化设施正常运行,减少油烟排放给市区环境带来的污染,推动油烟在线监控,能通过反馈调节达到油烟净化设备的运行和油烟的达标排放。

  一、餐饮油烟监测云平台结构概述

  目前,各地对餐饮油烟污染的环境监测,大多数仍停留在手工监测阶段,时间覆盖率低,监测范围有限,难以反映较大区域内城市环境污染连续变化情况,也难以达到实时监测、实时超标报警、无人值守的要求,从而导致油烟净化装置形同虚设,甚至根本没有安装油烟净化装置的现象,已成为油烟污染问题的起因。

  为做到对餐饮业油烟污染的管理,基于新兴的物联网技术的油烟在线监控系统呼之欲出,实现实时监控城市餐饮业的油烟净化装置的运行状态、净化装置的清洁度、净化后排放的油烟浓度等,为监察*提供依据。

  为了弥补现存餐饮行业在烟油监测上的漏洞,同时便利监管部门的监察,安科瑞油烟监测云平台应运而生。油烟监测模块通过2G/4G与云端平台进行通信和数据交互,系统能够对企业餐饮设备的开机状态、运行状态进行监控;实现开机率监测,净化效率监测,设施停运告警,待清洗告警,异常告警等功能;对采集数据进行统计分析、排名等统计功能;较之传统的静电监测方案,更具安全性和实效性。平台预留与其他应用系统、设备交互对接接口,具有很好的扩展性及融合性。

  油烟监测系统现场设备包括油烟浓度探测器、工况传感器和油烟监测主机三个部分(见下图)。油烟浓度探测器可对油烟成分进行综合分析,从而得到量化、较准确的油烟浓度值,同时采集烟气温度、湿度等工况信息,可对油烟的扩散模型及对空气的污染程度分析提供参考数据。工况传感器可在不影响净化器和风机运行状态的情况下监测净化设备的运行状态。

  1.油烟监测设备用来监测油烟、颗粒物、NmHc等数据

  2.净化器和风机配合对油烟进行净化处理,同时对净化设备的电流、电压进行监测

  3.设备通过4G网络将采集的数据上传至远程云端服务器

  应用场景

  1、餐厅、饭馆、食堂等单位油烟浓度现场监测

  2、实时监测油烟发生器性能和油烟净化器的净化效率

  3、工业油烟的油烟、颗粒物、非总烃等成分的浓度监测

  1) 信息监控

  整体监控解决了餐饮企业众多且分散不能及时统计排放浓度、净化器清洁度、排放过程是否进行净化处理等关键信息的难题。该平台解决了上述难题,可实行整体实时监控,提高了监控频次,降低了人力物力成本。

  2) 告警数据监测

  系统根据采集的油烟数值大小,产生对应的排放超标告警;对净化器的运行数据分析,上传净化设备对应的运行、停机、故障等告警事件。

  3) 餐饮企业信息库

  平台建立了餐饮企业信息登记、便捷的信息查询管理系统。解决了餐饮企业信息登记不全、查找方式落后、工作繁琐的难题。

  4) 运维信息化管理

  运维管理的信息化为环保运维工作考评提供了评价数据基础。对运维管理工作进行电子化档案库管理,既有利于环保管理部门对运维工作进行质量和工作量的考评,也可提供追溯设备故障的原因。

  二、油烟监测主机 火锅店油烟监控解决方案 油烟排放浓度监测

  油烟监控主机是现场的管理设备,实时采集油烟浓度探测器和工况传感器的信号,进行数据处理,通过有线或无线网络通讯将数据传输到服务器平台。同时,对本地数据进行存储,监控现场设备状态,提供人机操作界面。

  火锅店油烟监控解决方案 油烟排放浓度监测具体技术参数如下:

图片

  设备选型

  三、餐饮油烟监测云平台主要功能

  油烟浓度在线监测系统是我公司研制的可实现油烟排放浓度、风机和净化器的工作状态实时监控的仪器,其主要由采集器主体、显示屏、油烟探头、电流互感器四部分组成。采集器集成GPRS无线通信模块,采用实时在线、自动上报的方式工作。采集器通过控制油烟探头采集油烟原始数据,通过互感器采集风机和净化器的工作状态,可在显示屏上直接查看数据。

  本系统可广泛使用于餐厅、饭店、机关食堂等餐饮业单位排放的烹饪油烟参数在线监测。工业中非食用油烟排放参数的在线监测,其他场合如实验室各种油烟试验的油烟参数测量、沥青烟的测量。检测含油烟成分的气体的各种场所。

  现场查询功能:采用工业级7寸液晶触摸屏,能现场查询数据,操作简单快捷。

  智能数据存储:能存储实时数据并保存历时数据,具备断电保护功能,断电后所存储数据不丢失,故障修复后续传功能。

  结构设计:油烟监控仪体积小、重量轻,密封性好,耐潮、耐污、耐高温,便于安装和清洁。

  支持RJ45/4G:可通过有线或无线等多种方式进行数据传输,支持远程及本地配置参数。

  多种数据采集:能采集油烟、颗粒物、非甲烷总烃、风机开关状态数据、净化器净化效能数据、风机净化器联动比等。

  排放浓度检测:能够对油烟净化前后的浓度等指标进行实时监测,计算油烟排放浓度。对排放超标的企业进行实时报警。

  多相监控指标:油烟净化器开关状态、风机开关状态、联动比、净化效能、异常数据、防拆卸等



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