饮食业油烟浓度在线监控仪 餐饮油烟监测仪

有统计显示，目前我国年食用油消费量在1600万吨左右，这些食用油在烹调进程中都会发作大量的油烟。但多数餐馆的油烟污染排放并未取得控制，尤其是在一些居民小区，临街屋宇规画为“上宅下店”的格局，餐馆常常开在居民的楼下附近，对状况和居民安康造成了威胁。

国内的餐饮油烟污染不绝是广大市民投诉的热点和难点，市民对餐饮业的油烟污染投诉已占所有污染投诉的40%。城市餐饮行业诚然已经安装了油烟净化器，但底子未按划定规矩畸形运行，是以导致油烟排放不达标。目前各地对餐饮油烟感染的环境监测大大都仍停留在手工监测阶段，时间笼盖率低，监测领域有限，难以反映较大地域内城市情况沾染连续变动的情况，也难以到达实时监测、实时超标报警、无人值守的要求，且费工费时，很有问题影响了环保一小块的管事性能和神速反应才干。

一、餐饮油烟监测云平台结构概述

为了弥补现存餐饮行业在烟油监测上的漏洞，同时便利监管部门的监察，安科瑞油烟监测云平台应运而生。油烟监测模块通过2G/4G与云端平台进行通信和数据交互，系统能够对企业餐饮设备的开机状态、运行状态进行监控；实现开机率监测，净化效率监测，设施停运告警，待清洗告警，异常告警等功能；对采集数据进行统计分析、排名等统计功能；较之传统的静电监测方案，更具安全性和实效性。平台预留与其他应用系统、设备交互对接接口，具有很好的扩展性及融合性。

油烟监测系统现场设备包括油烟浓度探测器、工况传感器和油烟监测主机三个部分（见下图）。油烟浓度探测器可对油烟成分进行综合分析，从而得到量化、较准确的油烟浓度值，同时采集烟气温度、湿度等工况信息，可对油烟的扩散模型及对空气的污染程度分析提供参考数据。工况传感器可在不影响净化器和风机运行状态的情况下监测净化设备的运行状态。

1.油烟监测设备用来监测油烟、颗粒物、NmHc等数据

2.净化器和风机配合对油烟进行净化处理，同时对净化设备的电流、电压进行监测

3.设备通过4G网络将采集的数据上传至远程云端服务器

安科瑞Acrelcloud-3500餐饮油烟在线监测系统是为了满足餐饮行业油烟排放监管的需求，利用传感器感知、移动互联网等技术开发的一套运行可靠、功能完善的餐饮油烟在线实时监测系统。主要对油烟区域在线监控进行整体的数据管理、基础信息管理、监测数据展示及统计分析，并提供针对相关业务流程及现场*工作的数据服务和办公支持。

二、油烟监测主机 饮食业油烟浓度在线监控仪 餐饮油烟监测仪

油烟监控主机是现场的管理设备，实时采集油烟浓度探测器和工况传感器的信号，进行数据处理，通过有线或无线网络通讯将数据传输到服务器平台。同时，对本地数据进行存储，监控现场设备状态，提供人机操作界面。

饮食业油烟浓度在线监控仪 餐饮油烟监测仪具体技术参数如下：

设备选型

三、餐饮油烟监测云平台主要功能

油烟浓度在线监测系统是我公司研制的可实现油烟排放浓度、风机和净化器的工作状态实时监控的仪器，其主要由采集器主体、显示屏、油烟探头、电流互感器四部分组成。采集器集成GPRS无线通信模块，采用实时在线、自动上报的方式工作。采集器通过控制油烟探头采集油烟原始数据，通过互感器采集风机和净化器的工作状态，可在显示屏上直接查看数据。

本系统可广泛使用于餐厅、饭店、机关食堂等餐饮业单位排放的烹饪油烟参数在线监测。工业中非食用油烟排放参数的在线监测，其他场合如实验室各种油烟试验的油烟参数测量、沥青烟的测量。检测含油烟成分的气体的各种场所。

1）在线监测

对油烟排污数据的监测，包括油烟排放浓度，颗粒物，NmHc等数值采集监测；同时对监控风机和净化器的启停状态、运行数据进行监测。

2）告警数据监测

系统根据采集的油烟数值大小，产生对应的排放超标告警；对净化器的运行数据分析，上传净化设备对应的运行、停机、故障等告警事件。

3）数据分析

运行时长分析，离线分析；告警占比、排名分析；历史数据统计，企业分析报告等。

4）隐患管理

系统对采集的告警数据分析，产生对应的隐患记录，派发、处理隐患，及时处理告警，形成闭环。

5）基础数据维护

个人信息、权限维护，企业信息录入，对应测点信息录入等。

6）数据服务

数据采集，短信提醒，数据存储和解析。

7）设备清洗维护

对油烟监测设备制定滤芯清洗/更换的维护计划，在设定的期限超期后，系统会产生对应的报警，来提醒用户对采 集滤芯进行更换或者清洗操作。